Tag:

brood

  • Lunch

    Pita Banh mi met tempeh

    door Saskia
    door Saskia

    Vorige week was het de “week zonder vlees”. Een aantal jaren geleden heb ik ook al eens meegedaan aan deze week en het leek mij nu weer een mooi jaar om mee te doen! Een van de recepten binnen deze week was die van dit broodje met tempeh, een smaakvol experiment kan ik jullie vertellen.

  • LunchSalade

    Frisse haringsalade

    door Saskia
    door Saskia

    Wat houd ik toch van haring. Met de hele familie (incl aanhang ;)) kijken we altijd uit naar de Hollandse nieuwe. Er zijn weinig tradities binnen de familie, maar de nieuwe haring wordt altijd gegeten met wit brood en aardbeien. Nu hoor ik je denken, haring en aardbeien..? Nee, deze eten we niet gelijk op. Eerst een witte (tijger)boterham met haring en daarna een met aardbeien. Echt het proberen waard.

  • De zon liet zich vorige week goed zien, dus was het tijd voor een zomerse lunch. Op Instagram kwam ik een reel tegen waar dit heerlijke broodje in werd gemaakt. Het originele recept is zonder parmaham, maar dit had ik toch nog in de koelkast liggen.

  • Vorig weekend gingen we barbecueën bij vrienden. Wij namen de couscoussalade mee; zij hadden dit recept voor een gemakkelijk kaas-knoflookbrood in huis gehaald. Het recept is eigenlijk voor in de oven, maar op de barbecue kan het natuurlijk ook. Wees lekker royaal met kaas en knoflook en smullen maar.

  • Dit recept stond al een tijdje om mijn to-do lijstje. Hoe mooi zou het zijn als je zonder te kneden een lekker brood kan maken. Helemaal lekker omdat ik de combinatie van jalapeño en cheddar heerlijk vind. Ik gebruik deze combi ook op een broodje tuna melt.

  • LunchOntbijt

    Kaiserbroodje gevuld met spek en ei

    door Saskia
    door Saskia

    Afgelopen weekend hadden we ineens 3 doosjes eieren in huis. We hadden zelf eieren gehaald, mijn ouders hadden een doosje bij Jelle en Stijn gehaald en Sjoerd had van de kinderboerderij ook een doosje eitjes aan ons gegeven. Tijd om eens te eggsperimenteren.

  • BakselsBrunchLunchOntbijt

    Mini stollen

    door Saskia
    door Saskia

    Al aan het begin van dit jaar heb ik mij voorgenomen een stol te maken. En geen betere gelegenheid dan Pasen! Omdat we langs de familie van Koen gaan dit jaar, leek het mij leuk iedereen een klein stolletje te geven. Was ik in mijn enthousiasme even vergeten dat de familie van Koen best groot is, en ik dus 16 (!!) stolletjes moest maken.

  • Tja, wat kan je doen voor lunch als je aan het klussen bent, geen keuken hebt, maar ook wel uitgekeken raakt op boterhammen hamkaas? Wentelteefjes maken op het campingpitje bijvoorbeeld. Wat een genot zo tussen het witten door.

  • Lunch

    Tuna melt uit de oven

    door Saskia
    door Saskia

    Tegenwoordig heb ik altijd een blikje tonijn en plakken cheddar op voorraad. Perfect om met oud brood een smeuïge tuna melt te maken. Voorheen maakte ik deze in een tosti-ijzer, totdat ik dit recept van Ohmyfoodness tegen kwam. Omdat het broodje lekker krokant wordt in de oven, wordt het broodje nog lekkerder!

  • 1
  • 2