Categorie:

Brunch

  • BorrelBrunch

    Gevulde gerookte eitjes met bacon

    door Saskia
    door Saskia

    Soms kom je producten tegen die je MOET kopen. Dat had ik bij deze gerookte eieren. Mijn hersenen begonnen meteen te draaien, hoe zouden ze smaken, wat zal ik er mee maken, hoe ruiken ze…? Ik ben voor simpel maar lekker gegaan, namelijk gevulde eitjes.

  • BrunchOntbijt

    Carrotcake smoothie bowl

    door Fleur
    door Fleur

    Oehlalaaaa! Als je van carrotcake houdt, is dit ├ęcht een must-try! Wat een heerlijke traktatie zo op de vroege morgen. Houd er wel rekening mee dat je de avond van tevoren een en ander moet invriezen.

  • BakselsBrunchDessertsGebakSnacks

    Sinaasappel tulbandcake

    door Fleur
    door Fleur

    Een klein feestje is het best, deze frisse en zachte sinaasappelcake op basis van Griekse yoghurt en zonnebloemolie. Lekker in plakjes snijden en de rest in de vriezer gooien, zodat je volgend weekend weer een plakje kan ontdooien ­čśë

  • BijgerechtBorrelBrunchLunch

    Amerikaans gehaktbrood(je)

    door Saskia
    door Saskia

    Soms komen dingen perfect samen, zoals dit gehaktbrood. Een aantal weken geleden heb ik bij Dille & Kamille dit kleine cakeblik gekocht. Perfect voor als je een kleine cake wilt bakken. Wat je ook heel goed in dit cakeblik kan maken is gehaktbrood. Laat ik nou net een half pond gehakt bij de boer gehaald hebben ;).

  • BakselsBorrelBrunchLunch

    Boerenkoolcake met halloumi

    door Saskia
    door Saskia

    Halloumi is een ingredi├źnt waar ik nog nooit mee hebt gekookt. Er is echter wel een leuke herinnering die ik heb aan halloumi. Een aantal jaar geleden waren wij in Berlijn en hier had Fleur ineens een vega ingeving en bestelde zij als enige een halloumi burger. Jammer genoeg wist deze kok niet zo goed wat hij met halloumi moest en kreeg Fleur niet meer dan een broodje met een plak halloumi terwijl wij allemaal aan onze lekkere beefburgers zaten.

  • BorrelBrunchLunch

    Arepas met kip en avocado

    door Saskia
    door Saskia

    In de kast stond nog een grote zak PAN maismeel. Ooit gekocht voor een kerstrecept en vervolgens nooit meer naar omgekeken. Tijd om daar iets aan te doen. Al vrij snel werd het duidelijk dat je met PAN maismeel arepas kan maken. Arepas zijn kleine broodjes gebakken van gekookt ma├»smeel-deeg. Arepa’s zijn afkomstig uit Latijns-Amerika en komen bij veel maaltijden op tafel.

  • BakselsBrunchGebakSnacks

    Carrot cake koekjes

    door Fleur
    door Fleur

    Een leuk recept, niet te veel werk, snel klaar ├ęn ook nog eens lekker. Ik probeer wel eens vaker gezonde koekjes uit, maar vaak vind ik die de plank toch een beetje mis slaan. Zonder al te hoge verwachtingen ging ik aan de slag. Hoewel het beslag nog best nat was en ik al rekening hield met een teleurstelling; werden de koekjes mooi bruin en stevig ├ęn smaken ook nog eens heel lekker!

  • BrunchLunch

    Prei-doperwten soep met spekjes

    door Saskia
    door Saskia

    Vlak voor de vakantie wil ik altijd mijn koelkast zo leeg mogelijk krijgen. Deze soep bestaat uit de restjes in de koelkast en is geïnspireerd op het recept van de Allerhande. Het is een snelle, eenvoudige soep die gewoon lekker is.

  • BakselsBorrelBrunchLunch

    Turkse pide met gehakt

    door Saskia
    door Saskia

    Tijd om weer eens iets uit een andere keuken te proberen en wel de Turkse. Het maken van pides kan je verdelen in 2 stappen. Namelijk het maken van het deeg en het maken van de vulling. Ik koos veilig voor pides gevuld met gehakt, maar met de vulling kan je eindeloos varieren.