Categorie:

Baksels

  • Baksels

    Espresso madeleines

    door Fleur
    door Fleur

    Madeleines maken stond al heel lang op mijn lijstje. Hoewel de bakplaat al een paar jaar in de kast lag, was ik er nog niet aan toegekomen. Toen ik het recept voor deze espresso madeleines in de zoete bijlage van delicious zag, besloot ik er dan toch maar eens voor te gaan.

  • BakselsBrunchDessertsGebakSnacks

    Sinaasappel tulbandcake

    door Fleur
    door Fleur

    Een klein feestje is het best, deze frisse en zachte sinaasappelcake op basis van Griekse yoghurt en zonnebloemolie. Lekker in plakjes snijden en de rest in de vriezer gooien, zodat je volgend weekend weer een plakje kan ontdooien 😉

  • BakselsBorrelBrunchLunch

    Boerenkoolcake met halloumi

    door Saskia
    door Saskia

    Halloumi is een ingrediënt waar ik nog nooit mee hebt gekookt. Er is echter wel een leuke herinnering die ik heb aan halloumi. Een aantal jaar geleden waren wij in Berlijn en hier had Fleur ineens een vega ingeving en bestelde zij als enige een halloumi burger. Jammer genoeg wist deze kok niet zo goed wat hij met halloumi moest en kreeg Fleur niet meer dan een broodje met een plak halloumi terwijl wij allemaal aan onze lekkere beefburgers zaten.

  • BakselsSnacks

    Gezonde kruidnootjes

    door Fleur
    door Fleur

    Zoek je een alternatief voor de suikervolle kruidnootjes? Probeer dan eens dit recept voor gezonde kruidnootjes. Oké, het is niet helemaal gelijk aan de traditionele kruidnootervaring, maar ik moet zeggen dat ik ze wel heb leren waarderen.

  • BakselsBijgerechtSnacks

    Naanbroodjes

    door Fleur
    door Fleur

    Ik ben over het algemeen niet echt van de ingewikkelde technieken. Ik vind het vooral leuk om alles wat je kant-en-klaar kunt kopen, zelf te maken. Zo ook naanbroodjes. Sinds ik ze eenmaal zelf een keer had gemaakt, heb ik ze nooit meer kant-en-klaar gekocht.

  • BakselsBrunchGebakSnacks

    Carrot cake koekjes

    door Fleur
    door Fleur

    Een leuk recept, niet te veel werk, snel klaar én ook nog eens lekker. Ik probeer wel eens vaker gezonde koekjes uit, maar vaak vind ik die de plank toch een beetje mis slaan. Zonder al te hoge verwachtingen ging ik aan de slag. Hoewel het beslag nog best nat was en ik al rekening hield met een teleurstelling; werden de koekjes mooi bruin en stevig én smaken ook nog eens heel lekker!

  • BakselsBorrelBrunchLunch

    Turkse pide met gehakt

    door Saskia
    door Saskia

    Tijd om weer eens iets uit een andere keuken te proberen en wel de Turkse. Het maken van pides kan je verdelen in 2 stappen. Namelijk het maken van het deeg en het maken van de vulling. Ik koos veilig voor pides gevuld met gehakt, maar met de vulling kan je eindeloos varieren.

  • Baksels

    Chocolate chip cookies

    door Saskia
    door Saskia

    Het was alweer even geleden dat ik iets zoets had gebakken, dus hoog tijd om dit weer eens te doen. Niet te moeilijk, gewoon lekkere chocoladekoeken. Vrij snel vond ik het recept van Eef kookt zo en was het een kwestie van ingrediënten kopen.