Auteur

Saskia

  • BorrelBrunch

    Gevulde gerookte eitjes met bacon

    door Saskia
    door Saskia

    Soms kom je producten tegen die je MOET kopen. Dat had ik bij deze gerookte eieren. Mijn hersenen begonnen meteen te draaien, hoe zouden ze smaken, wat zal ik er mee maken, hoe ruiken ze…? Ik ben voor simpel maar lekker gegaan, namelijk gevulde eitjes.

  • Lunch

    Pita Banh mi met tempeh

    door Saskia
    door Saskia

    Vorige week was het de “week zonder vlees”. Een aantal jaren geleden heb ik ook al eens meegedaan aan deze week en het leek mij nu weer een mooi jaar om mee te doen! Een van de recepten binnen deze week was die van dit broodje met tempeh, een smaakvol experiment kan ik jullie vertellen.

  • Hoofdgerecht

    Ovenschotel met orzo, feta, tomaat en pistache

    door Saskia
    door Saskia

    Begin dit jaar heb ik met een leuke korting wat boodschappen bij Crisp besteld. Crisp is een online supermarkt waarbij je alleen vanuit de app kan bestellen. Het assortiment is wat luxer dan bij de gewone supermarkt en dat zorgt ook meteen voor inspiratie in de keuken.

  • Hoofdgerecht

    Citroenrisotto met garnalen en zeekraal

    door Saskia
    door Saskia

    Doordeweeks proberen wij altijd een balans te vinden tussen lekker en gezond eten. Het fijne aan de recepten van de Allerhande vind ik dat de voedingswaarden ook vermeld worden bij het recept. Zo weet ik precies hoeveel calorie├źn en vetten in binnen krijg. Dit recept bevat rond de 550 kcal en veel koolhydraten, en die heb ik nodig voor de sport.

  • Hoofdgerecht

    Dutch Weed Burger met miso en paksoi

    door Saskia
    door Saskia

    De eerste keer dat ik de Dutch Weed Burger at was op een festival. Dat voelt als een eeuwigheid geleden, zeker nu ik al 2 jaar geen echt festival heb bezocht. Ik kan mij herinneren dat ik dit echt een toevoeging vond aan al het festival eten. Blij verrast was ik dus toen ik de burger incl broodje tegen kwam in de app van crisp.

  • Het originele recept is geschreven voor bereiding op de bbq, helaas zitten we nu hartje winter en had ik geen zin om buiten kou te lijden. Geen probleem, want entrecote bakken, paprika en asperges grillen kan ook allemaal binnen gedaan worden. Het vergde alleen iets meer creativiteit dan enkel het recept volgen.

  • BijgerechtBorrelBrunchLunch

    Amerikaans gehaktbrood(je)

    door Saskia
    door Saskia

    Soms komen dingen perfect samen, zoals dit gehaktbrood. Een aantal weken geleden heb ik bij Dille & Kamille dit kleine cakeblik gekocht. Perfect voor als je een kleine cake wilt bakken. Wat je ook heel goed in dit cakeblik kan maken is gehaktbrood. Laat ik nou net een half pond gehakt bij de boer gehaald hebben ;).

  • Hoofdgerecht

    Bonenstoof met rookworst

    door Saskia
    door Saskia

    De herfst is alweer dik onderweg en ik word nog steeds heel blij van dit rookworstenseizoen. Tegen het eind van september staat de eerste stamppot met rookworst al op tafel en geloof me, dit is zeker niet de laatste. Voor dit recept wilde ik iets anders doen met een rookworst en ging ik op zoek naar recepten met rookworst en bonen.

  • BakselsBorrelBrunchLunch

    Boerenkoolcake met halloumi

    door Saskia
    door Saskia

    Halloumi is een ingredi├źnt waar ik nog nooit mee hebt gekookt. Er is echter wel een leuke herinnering die ik heb aan halloumi. Een aantal jaar geleden waren wij in Berlijn en hier had Fleur ineens een vega ingeving en bestelde zij als enige een halloumi burger. Jammer genoeg wist deze kok niet zo goed wat hij met halloumi moest en kreeg Fleur niet meer dan een broodje met een plak halloumi terwijl wij allemaal aan onze lekkere beefburgers zaten.