Tosti gerookte zalm en ei

door Fleur

Details

Aantal personen

1

Totaal bezig

5-10 minuten

Gang

Lunch

Origineel

Jamie Oliver – Mijn favoriete gezonde recepten uit Koken met Kanjes

Ok√©, tosti’s zijn lekker en gerookte zalm ook (vinden wij althans). Dus hoe moet deze combinatie dan wel niet zijn? Nou, precies zo dus, tosti gerookte zalm. Niet heel spannend, maar gewoon lekker. Een gevalletje altijd goed, als je van zalm houdt ūüėČ

Het eitje middenin de tosti is een leuke twist. Al had ik het lekker gevonden als het eigeel niet helemaal gestold was. Hoewel het niet in het recept stond, hebben wij 1 sneetje aan 1 kant ingesmeerd met roomkaas. Hoort er wel een beetje bij, toch?

Ingredi√ęnten

  • 2 sneetjes brood

  • 2 sprietjes (of naar wens natuurlijk) bieslook

  • 2 plakjes gerookte zalm

  • 1 groot ei

  • 10 g cheddar of Goudse kaas (wij hadden nog een plak cheddar in de koelkast liggen en sneden deze in kleine stukjes)

  • optioneel: roomkaas

instructies

  • Ingredi√ęnten verzamelen
    Zet alle ingredi√ęnten klaar.
    Hak de bieslook fijn.
    Wij sneden de cheddar ook alvast in kleine stukjes,
  • Tosti opbouwen
    Optioneel: smeer 1 kant van 1 sneetje in met roomkaas.
    Drapeer de zalm in een cirkel op het brood, zodat een gaatje middenin vrij blijft.
    Het was ons niet helemaal duidelijk of nou het gehele ei of alleen het eigeel moest worden gebruikt. We hebben erop gekokt dat het alleen het eigeel was, aangezien je deze in het gaatje moet breken.
    Strooi er de bieslook en de cheddar overheen en maal er wat zout en peper overheen.
  • Het eindresultaat
    Precies wat je verwacht, een tosti met zalm. Niet heel verrassend, maar gewoon lekker.
Recept van: Jamie Oliver - Mijn favoriete gezonde recepten uit Koken met Kanjes

Zie ook onze andere recepten