Yep, er gaat wel eens iets mis… Een aangebrand zalmmootje. Ging iets te snel. Het plaatje is helaas niet zo mooi als die van Sabine, maar, dat gezegd hebbende, ben ik nog steeds enthousiast over dit lekker romige recept dat je naar wens kunt combineren.

Nu het bbq seizoen weer is begonnen ben ik vaak op zoek naar lekkere gezonde bijgerechten voor naast het stuk vlees of…

Madeleines maken stond al heel lang op mijn lijstje. Hoewel de bakplaat al een paar jaar in de kast lag, was ik er nog niet aan toegekomen. Toen ik het recept voor deze espresso madeleines in de zoete bijlage van delicious zag, besloot ik er dan toch maar eens voor te gaan.

Soms kom je producten tegen die je MOET kopen. Dat had ik bij deze gerookte eieren. Mijn hersenen begonnen meteen te draaien, hoe zouden ze smaken, wat zal ik er mee maken, hoe ruiken ze…? Ik ben voor simpel maar lekker gegaan, namelijk gevulde eitjes.

Deze heerlijk romige preisoep met uitgebakken spekjes viel bij ons thuis goed in de smaak. Lekker als hoofdgerecht, maar kan ook prima als voor- of lunchgerecht. Soep kan eigenlijk altijd 🙂

Vorige week was het de “week zonder vlees”. Een aantal jaren geleden heb ik ook al eens meegedaan aan deze week en het leek mij nu weer een mooi jaar om mee te doen! Een van de recepten binnen deze week was die van dit broodje met tempeh, een smaakvol experiment kan ik jullie vertellen.

Oehlalaaaa! Als je van carrotcake houdt, is dit écht een must-try! Wat een heerlijke traktatie zo op de vroege morgen. Houd er wel rekening mee dat je de avond van tevoren een en ander moet invriezen.

Begin dit jaar heb ik met een leuke korting wat boodschappen bij Crisp besteld. Crisp is een online supermarkt waarbij je alleen vanuit de app kan bestellen. Het assortiment is wat luxer dan bij de gewone supermarkt en dat zorgt ook meteen voor inspiratie in de keuken.

Wat een heerlijke ontdekking was deze vegan mango curry. Lekker met bijvoorbeeld rijst met doperwtjes of zelfgemaakte naanbroodjes en raita. Top af met gehakte cashewnootjes of voeg eens (vegan) wokblokjes toe.

Doordeweeks proberen wij altijd een balans te vinden tussen lekker en gezond eten. Het fijne aan de recepten van de Allerhande vind ik dat de voedingswaarden ook vermeld worden bij het recept. Zo weet ik precies hoeveel calorieën en vetten in binnen krijg. Dit recept bevat rond de 550 kcal en veel koolhydraten, en die heb ik nodig voor de sport.